Cúrcuma Longa: Propiedades, Usos Medicinales y Precauciones
Cúrcuma Longa: Propiedades, Usos Medicinales y Precauciones
La cúrcuma es una especia versátil que se puede utilizar en una variedad
de platos. Se puede añadir al curry, guisos, arroces e incluso
batidos.
La cúrcuma es una especia segura y eficaz que tiene una amplia gama de
beneficios para la salud. Si está buscando una forma natural de mejorar su
salud, la cúrcuma es una excelente opción.
COMO ES LA CURCUMA LONGA
La cúrcuma longa, también conocida como cúrcuma o turmeric, es una planta herbácea perenne originaria del sur de Asia.
Su raíz, de color naranja intenso, es ampliamente utilizada como especia
en la cocina y como componente en medicina tradicional debido a sus
propiedades medicinales.
EL USO ANCESTRAL DE LA CURCUMA
La cúrcuma ha sido utilizada durante miles de años en la medicina tradicional de la India y China.
Se ha documentado su uso en la medicina ayurvédica y en la medicina
tradicional china para tratar una amplia variedad de dolencias, desde
problemas digestivos hasta inflamaciones y heridas.
Nombre Científico: Curcuma longa
Nombre Común: Cúrcuma, turmeric
Nombre comun: Azafrán de raíz, jengibre amarillo
Propiedades Energéticas del Producto:
Sabor: La cúrcuma tiene un sabor amargo y ligeramente picante.
Tipo de Energía: Se considera que la cúrcuma tiene propiedades
energéticas calientes.
Temperatura: La cúrcuma se considera caliente en términos de sus
propiedades energéticas.
Movimiento: La cúrcuma tiene un efecto estimulante y activador en
el movimiento del cuerpo.
Tropismo de Órganos y Canales Energéticos: La cúrcuma tiene un
tropismo principalmente hacia el hígado, el bazo y el estómago, y se
asocia con los meridianos del hígado y el bazo.
Componentes Bioquímicos:
La cúrcuma contiene varios componentes bioquímicos activos, siendo el más
destacado el curcumino, que le otorga su característico color amarillo
intenso. Además del curcumino, la cúrcuma también contiene aceites
volátiles, turmerona, polisacáridos, y otros compuestos fenólicos.
Propiedades Biomedicas:
La cúrcuma tiene propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, antimicrobianas, hepatoprotectoras, y anticancerígenas.
Estas propiedades pueden contribuir a la salud cardiovascular, la salud
del hígado, la función cognitiva, la salud gastrointestinal y la respuesta
inmunitaria.
Usos Médicos:
Reduce la inflamación:
La cúrcuma es un poderoso agente antiinflamatorio.
Puede ayudar a reducir la inflamación en todo el cuerpo, lo que puede
ayudar a mejorar los síntomas de afecciones como la artritis, el dolor y
la enfermedad inflamatoria intestinal.
Estimula el sistema inmunológico:
Se ha demostrado que la cúrcuma estimula el sistema
inmunológico. Puede ayudar a combatir infecciones y enfermedades.
Protege contra el cáncer:
se ha demostrado que la cúrcuma protege contra el cáncer. Puede
ayudar a prevenir que las células cancerosas crezcan y se propaguen.
Mejora la salud del cerebro:
la cúrcuma puede ayudar a mejorar la salud del cerebro. Puede ayudar
a proteger contra la enfermedad de Alzheimer y la enfermedad de
Parkinson.
Reduce el riesgo de enfermedades del corazón:
la cúrcuma puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del
corazón. Puede ayudar a reducir los niveles de colesterol y reducir
el riesgo de coágulos de sangre.
Usos Populares:
La cúrcuma se utiliza tradicionalmente para aliviar la inflamación, mejorar la digestión, promover la cicatrización de heridas, aliviar el dolor articular, mejorar la función hepática y estimular el sistema inmunológico.
También se ha utilizado como coadyuvante en el tratamiento del cáncer y
como apoyo en el control de enfermedades crónicas como la artritis y la
diabetes.
Presentación de los Productos Comerciales:
La cúrcuma se encuentra disponible en varias presentaciones comerciales, como polvo de cúrcuma para uso culinario, cápsulas y tabletas de suplementos, extractos líquidos y cremas tópicas.
Dosis:
La dosis de cúrcuma puede variar según la forma de presentación y el propósito de uso. A continuación, se mencionan algunas dosis típicas:
Polvo de cúrcuma:
Se puede agregar alrededor de 1-3 gramos de polvo de cúrcuma (media a una
cucharadita) en las comidas diarias.
Cápsulas y tabletas:
Las dosis recomendadas suelen variar entre 500-2,000 mg al día, según las
indicaciones del fabricante y las necesidades individuales.
Extracto líquido:
Las dosis pueden variar dependiendo de la concentración del extracto, por
lo que se debe seguir la indicación del fabricante o consultar a un
profesional de la salud.
Crema tópica:
Se debe seguir la indicación del fabricante o las instrucciones de uso
proporcionadas por un profesional de la salud.
Es importante destacar que las dosis pueden variar según la condición de
salud y las recomendaciones específicas de un profesional de la salud, por
lo que es recomendable consultar a un médico o terapeuta antes de iniciar
cualquier suplemento de cúrcuma.
Efectos Secundarios y Precauciones:
La cúrcuma es generalmente segura para la mayoría de las personas cuando se consume en cantidades moderadas y se utiliza como especia en alimentos.
Sin embargo, algunas personas pueden experimentar efectos secundarios
leves, como malestar estomacal o acidez.
Se deben tener precauciones especiales en los siguientes casos:
Precauciones al usar la curcuma en el embarazo y lactancia:
Se recomienda consultar a un médico antes de usar cúrcuma en grandes
cantidades durante el embarazo o la lactancia.
Problemas de coagulación sanguínea:
La cúrcuma puede tener propiedades anticoagulantes, por lo que se debe
tener precaución si se toman medicamentos anticoagulantes o si se tienen
problemas de coagulación sanguínea.
Cálculos biliares:
La cúrcuma puede estimular la producción de bilis, por lo que se debe
tener precaución si se tienen cálculos biliares.
Interacciones medicamentosas:
La cúrcuma puede interactuar con ciertos medicamentos, como
anticoagulantes, antiplaquetarios, medicamentos para la diabetes y
medicamentos para la presión arterial. Se recomienda consultar a un médico
si se están tomando medicamentos regularmente.
Es importante recordar que esta información no reemplaza el asesoramiento
médico y siempre es recomendable consultar a un profesional de la salud
antes de iniciar cualquier tratamiento o suplemento.
Si está considerando tomar suplementos de cúrcuma, es importante que
hable primero con su médico. La cúrcuma puede interactuar con ciertos
medicamentos, por lo que es importante asegurarse de que sea seguro para
usted.
Aquí hay algunos consejos para usar la cúrcuma:
Cuando cocine con cúrcuma, agréguela al plato al comienzo del proceso de
cocción para que tenga tiempo de liberar su sabor y nutrientes.
Si está tomando suplementos de cúrcuma, comience con una dosis baja y
aumente gradualmente según sea necesario.
La cúrcuma puede manchar tu piel, así que asegúrate de lavarte bien las
manos después de manipularla.
Fuentes Bibliográficas:
- Prasad, S., & Aggarwal, B. B. (2011). Turmeric, the Golden Spice: From Traditional Medicine to Modern Medicine. In: Benzie IFF, Wachtel-Galor S, editors. Herbal Medicine: Biomolecular and Clinical Aspects. 2nd edition. Boca Raton (FL): CRC Press/Taylor & Francis; Chapter 13. Disponible en: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92752/
- Hewlings, S. J., & Kalman, D. S. (2017). Curcumin: A Review of Its' Effects on Human Health. Foods, 6(10), 92. doi:10.3390/foods6100092
- National Center for Complementary and Integrative Health (NCCIH). (2021). Turmeric. Disponible en: https://www.ncc