Todo lo que necesitas saber sobre el tomillo: características, usos y beneficios.
Todo lo que necesitas saber sobre el tomillo: características, usos y beneficios.
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| Tomillo con limon una de las tantas formas de aprovechar esta planta. |
El tomillo (Thymus vulgaris) es un pequeño arbusto perenne de
la familia de la menta, que crece en la región mediterránea y en algunas áreas
de Asia. Tiene un tamaño de unos 30 a 40 cm de altura y sus ramas son de color
marrón rojizo. Las hojas del tomillo son pequeñas y ovaladas, de unos 4 a 15 mm
de longitud, y tienen una textura suave y aterciopelada al tacto. Las hojas son
de un color verde grisáceo y están dispuestas en pares opuestos a lo largo de
los tallos.
El tomillo produce pequeñas flores de color rosa pálido,
lilas o blancas en forma de espigas en la parte superior de las ramas. Las
flores están agrupadas en inflorescencias densas y se producen en el verano.
Las flores son ricas en néctar y son muy atractivas para las abejas y otros
polinizadores.
El tomillo tiene un aroma fuerte y distintivo que se asemeja
al del orégano, y su sabor es amargo y picante. Se utiliza ampliamente en la
cocina mediterránea, en particular en la cocina italiana y francesa, para dar
sabor a platos de carne, pescado, verduras, sopas y salsas.
En términos de cultivo, el tomillo es una planta resistente
que requiere poco mantenimiento. Prefiere un suelo bien drenado y soleado, y es
tolerante a la sequía. Se puede propagar mediante semillas, esquejes o división
de matas. El tomillo se ha utilizado durante siglos como planta medicinal debido
a sus propiedades curativas, y es una planta popular en jardines de hierbas y
en la industria de los aceites esenciales.
En la cocina, el tomillo se utiliza principalmente como
hierba aromática para sazonar carnes, sopas, guisos y platos de verduras.
También se utiliza en la preparación de aceites esenciales y tónicos, que se
utilizan para tratar dolores de cabeza, dolores musculares y otros problemas de
salud.
PROPIEDADES PRIMARIAS
DEL TOMILLO:
Sabor: amargo y
ligeramente dulce
Tropismo energético:
el tropismo energético hacia el sistema respiratorio y el sistema digestivo. Es
tónico de la energía vital y hepatoprotectora
Temperatura: caliente
Humedad: seca y
astringente.
Propiedades
antioxidantes: El tomillo es rico en compuestos antioxidantes que ayudan a
proteger las células del cuerpo contra los efectos dañinos de los radicales
libres.
Principales compuestos
encontrados en el tomillo:
El tomillo es una planta que contiene una amplia variedad de
compuestos químicos, muchos de los cuales se han estudiado por sus posibles
beneficios para la salud. Algunos de los principales compuestos químicos que se
encuentran en el tomillo son:
- Timol:
Es un compuesto fenólico que se encuentra en altas concentraciones en el
tomillo. Se cree que tiene propiedades antimicrobianas, antiinflamatorias
y antioxidantes.
- Carvacrol:
Otro compuesto fenólico presente en el tomillo que se cree que tiene
propiedades antimicrobianas, antifúngicas y antioxidantes.
- Ácido
rosmarínico: Se encuentra en muchas plantas de la familia de la menta,
incluido el tomillo. Se cree que tiene propiedades antioxidantes y
antiinflamatorias.
- Flavonoides:
Son compuestos antioxidantes que se encuentran en muchos alimentos
vegetales, incluido el tomillo. Los flavonoides se han relacionado con
beneficios para la salud, como la reducción del riesgo de enfermedades
cardiovasculares y el cáncer.
- Terpenos:
El tomillo contiene varios terpenos, como el linalol, el p-cimeno y el
gamma-terpineno. Se cree que estos compuestos tienen propiedades
antimicrobianas y antiinflamatorias.
- Taninos:
Son compuestos astringentes que se encuentran en muchas plantas, incluido
el tomillo. Se cree que tienen propiedades antiinflamatorias y
antioxidantes.
El tomillo ha sido utilizado tradicionalmente en muchas culturas como remedio natural para una variedad de condiciones de salud.
- Problemas
respiratorios: El tomillo se ha utilizado tradicionalmente para aliviar la
tos, la bronquitis, la congestión nasal y la sinusitis. Se cree que sus
propiedades antiinflamatorias y expectorantes lo hacen efectivo para
aflojar y eliminar la mucosidad y las flemas.
- Infecciones:
El tomillo tiene propiedades antimicrobianas y antifúngicas, lo que lo
hace útil para tratar infecciones bacterianas y fúngicas en la piel y las
uñas, así como para aliviar el dolor de garganta y la infección urinaria.
- Problemas
digestivos: El tomillo se ha utilizado tradicionalmente para aliviar la
indigestión, los espasmos estomacales, la flatulencia y la diarrea. Se
cree que sus propiedades astringentes y carminativas lo hacen útil para
reducir la inflamación y calmar el sistema digestivo.
- Problemas de la piel: El tomillo se ha utilizado para tratar problemas de la piel como el acné, la dermatitis y el eczema debido a sus propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias.
- Propiedades antiinflamatorias: El tomillo contiene compuestos antiinflamatorios que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y aliviar el dolor asociado con enfermedades inflamatorias como la artritis.
- Dolores musculares: El tomillo puede aliviar contracturas musculares, lumbalgias, esguinces, ciáticas. Basta con aplicarlo en forma de linimento o pomada, en decocción o maceración en alcohol de 96 º sobre la zona dolorida o bien en gotas de aceite esencial mezcladas con aceite vegetal. El aceite también se utiliza para practicar un masaje o para añadir en el agua del baño.
- Tonificante natural. La sopa de tomillo se bebía como un excelente tonificante en caso de debilidad y falta de apetito, o bien para aliviar un empacho.
En general, el tomillo es una planta muy versátil que se
puede utilizar de diversas formas tanto en la cocina como para tratar problemas
de salud. Sin embargo, siempre es importante hablar con un profesional de la
salud antes de utilizar cualquier remedio natural para tratar una enfermedad o
afección médica.
TE DE TOMILLO Y MENTA
Ingredientes:
- 1 cucharadita de hojas de tomillo
fresco o ½ cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de hojas de menta fresca
o ½ cucharadita de menta seca
- 1 taza de agua caliente
- Miel o limón (opcional)
Instrucciones:
- Coloca las hojas de tomillo y menta en
una taza.
- Hierve agua y viértela sobre las hojas
de tomillo y menta.
- Deja reposar durante 5-10 minutos.
- Cuela las hojas de tomillo y menta.
- Si lo deseas, agrega una cucharadita
de miel o unas gotas de limón para endulzar o dar sabor.
¡Disfruta de tu
delicioso té de tomillo y menta!
Usos medicinales del te de tomillo y menta
- El té de menta y tomillo tiene una amplia variedad de beneficios para la salud, además de ayudar en el tratamiento de los trastornos gastrointestinales como gases, reflujo y gastritis.
- Alivia la tos y los síntomas del resfriado: tanto el tomillo como la menta tienen propiedades antitusivas y expectorantes, lo que significa que pueden ayudar a reducir la tos y la congestión en las vías respiratorias.
- Mejora la digestión: el té de menta y tomillo puede ayudar a mejorar la digestión al estimular la producción de ácido gástrico y la liberación de enzimas digestivas.
- Tiene propiedades antioxidantes: tanto el tomillo como la menta contienen compuestos antioxidantes que pueden ayudar a proteger el cuerpo contra el daño de los radicales libres y prevenir enfermedades crónicas.
- Ayuda a reducir el estrés y la ansiedad: la menta tiene propiedades relajantes que pueden ayudar a reducir el estrés y la ansiedad, mientras que el tomillo puede ayudar a mejorar el estado de ánimo y reducir la fatiga mental.
- Alivia dolores musculares y articulares: el tomillo tiene propiedades analgésicas y antiinflamatorias, lo que significa que puede ayudar a aliviar dolores musculares y articulares.
Bibliografía:
- Chevallier, A. (1996). The Encyclopedia of Medicinal Plants. Dorling Kindersley.
- Kintzios, S. E. (2002). Sage: The Genus Salvia. CRC Press.
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- Sienkiewicz, M., Łysakowska, M., Pastuszka, M., Bienias, W., & Kowalczyk, E. (2013). The potential of use basil and rosemary essential oils as effective antibacterial agents. Molecules, 18(8), 9334-9351.
- Tisserand, R., & Young, R. (2014). Essential Oil Safety: A Guide for Health Care Professionals. Elsevier Health Sciences.
- https://www.cuerpomente.com/guia-plantas/tomillo